廿四味-鴨腳皮

廿四味中的鴨腳皮是指鴨腳木 (鵝掌柴) 的根皮及樹皮。

苦澀，涼，主治感冒發熱，祛風除濕。

鴨腳木 - 五加科植物鵝掌柴(Schefflera heptaphylla)  Schefflera是指德國植物學家J C Schefflera 而著名的藥材人參同是五加科。

鴨腳木是風水林常見原生品種樹木，木材可做火柴枝和制作小型家具之用。此外，由於鴨腳木是在冬季開花，不單可以在冬季為昆蟲提供花蜜，更可制做冬蜜

此外，鴨腳木更是白傘弄蝶幼蟲食用植物。

鵝掌柴 (Schefflera heptaphylla)

喬木或灌木，高2～15米。

葉掌狀復葉，小葉5～9，革質，橢圓形或長卵圓。

花小，白色，芳香，傘形花序，花期冬季。

核果黑色球形 果期1-3月。

辨認特徵
掌狀復葉，樹皮光滑，常佈滿地衣。

鴨腳木@大埔滘 (TPKFC)

鴨腳木@大埔滘 (TPKFC)

廿四味-三椏苦

廿四味中的三椏苦是指芸香科三椏苦的根葉。

味苦，性寒，清熱解毒，廿四味中的苦味就是來自三椏苦。

三椏苦是是香港非常普遍的郊野小喬木它的三出複葉尤其容易辨別出來。

三九胃泰的主要成分正是三椏苦和九裡香。

芸香科植物是多數鳳蝶科蝴蝶幼蟲喜愛的食物，三椏苦更是巴黎翠鳳蝶幼蟲食用植物。

三椏苦(密茱萸) Melicope pteleifolia

常綠小灌木或小喬木樹皮灰白色，有長圓形皮孔
葉是掌狀複葉3片，對生，紙質，全緣並呈波浪形，頂端長漸尖，基部漸狹有透明腺點。揉之有香氣
花期3-5月，芳香細小，多花白色，腋生聚繖花序；雌雄同株，輻射對稱

果期6-8月，蓇葖球形，紅褐色，有乳點，有透明腺點，有麻辣味

辨認特徵
葉具長柄, 掌狀3出復葉，揉之有香氣

三椏苦@大埔滘 (TPKFC)

廿四味-黃牛茶

廿四味中的黃牛茶是指山竹子科黃牛木的嫩葉，根，樹皮

淡， 微苦， 涼 主治清熱解暑， 感冒發熱 化濕消滯

黃牛木名稱的由來源於樹皮顏色淡黃如黃牛皮因而得名

由於黃牛木的木質堅硬紋理精緻，可作雕刻及製作雀籠之用，故又稱為鳥籠木

在郊外黃牛木是常被行山人仕削下當成行山杖的樹木，黃牛木可算是繼牙香樹及羅漢松後，另一種在野外常受到破壞的香港樹種。

嫩葉可作為茶葉有消暑之效，幼果可供作烹調香料之用。

黃牛木亦為萊灰蝶幼蟲的食物。

黃牛木Cratoxylum cochinchinense

落葉灌木或小喬木高約1.5－25米

葉片紙質或簿革質兩面均無毛，葉上面綠色，背面蒼白色，有透明腺點及黑點

花為聚傘花序，粉紅、深紅至黃紅色 花期4－5月

果為蒴果，橢圓形，棕色 果期6－11月

辨認特徵

樹皮淡黃色，光滑如黃牛皮，成塊狀脫落。

葉柄短，嫩葉常帶紅色。

樹幹常有尖剌。

黃牛木@大埔滘 (TPKFC)

黃牛木@大埔滘 (TPKFC)

黃牛木@大埔滘 (TPKFC)

廿四味-崗梅根

廿四味中的崗梅根是指冬青科植物梅葉冬青的根。

根、葉 味苦、甘，性寒，能清熱解毒，可治傷風感冒。

崗梅、梅葉等名稱是由於梅葉冬青生長在山邊而葉形及冬天落葉的習性皆與梅花相似。

由香港中文大學及胡秀英研發的三冬茶，三冬所指的正是梅葉冬青、鐵冬青及大葉冬青(苦丁茶)。

梅葉冬青 (Ilex asprella)

落葉灌木，可高達3米。

葉互生，紙質，邊緣具小鋸齒，背有腺點。

花白色，雌雄異株，花期4-5月。

果球形，成熟時黑色，果期7-8月。

辨認特徵
葉形像梅葉，邊緣具小鋸齒，葉片拉開後可見絲狀物，枝條有白色皮孔。

梅葉冬青@大埔滘 (TPKFC)

梅葉冬青@大埔滘 (TPKFC)

梅葉冬青@大埔滘 (TPKFC)